明祥餅舖-鳥仔餅創始店

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【五十年精選名店】溪口百年製餅老店 鳥仔餅的故事

【五十年精選名店】溪口百年製餅老店 鳥仔餅的故事

2008-06-24 12:39:00 記者黃柏庸/嘉義報導

在過去台灣的農業時代,魚肉可不是家家戶戶都買的起,但又為了祭拜需要,因此發展出一種由麵粉捏成的動物造型,「鳥仔餅」就是在這樣的一個時空背景下的一項民間產品。

嘉義溪口的明祥餅舖百餘年的經營歷史,奠定地方名特產品的老字招牌,每當下午鳥仔餅出爐時,就陸續有迫不及待的顧客來到店內詢問,「就是吃慣這一種口味吧」是老顧客們共同的心聲。

陳老闆表示:「鳥仔餅是地方普渡時,一定會用於祭拜的供品之一,多年下來已經變成一種不成文的規定,也因為有過去農業時代的那一段歷史,即便是現在大魚大肉已經稀鬆平常,大家還是會用鳥仔餅作為供品。」(攝影/黃柏庸)

溪口百年金牌老店‧明祥餅舖:http://052691417.tw.tranews.com/
2008五十年精選名店特輯

地址
嘉義縣溪口鄉中正路2-7號
電話
05-2691417
每日 早上07:30 ~ 晚上09:30
(每周六營業至晚上6:00)